Fleischkonsum & Tierhaltung
„Essen und Trinken gehören zu den Grundbedürfnissen menschlicher Existenz. Die Auswahl von Speisen und
Getränken unterliegt jedoch jeweils kulturellen Bedingungen. Dies lässt sich besonders deutlich am
Fleischkonsum aufzeichnen.[…]“
Lesen Sie den ausführlichen Artikel „Fleischkonsum und Tierhaltung in der aktuellen gesellschaftlichen Debatte“ von Clemens Dirscherl in Berichte über Landwirtschaft – Agrarwissenschaft, Forschung, Praxis (Band 91 / Ausgabe 3 von Dez. 2013)
Bildnachweis: intern, Anke Kreutz